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捷運站清洗

捷運站地板清洗一廳堂

一般公共場所為了安全起見,所選用的地磚多要求有止滑效果,因此積卡的污垢就不容易去除。但是如果上級單位要求清潔品質需能保持在一般的水準竹的話,大部分的清潔公司一定能達到要求。 很容易的操作,請看以下示範。
遊艇清洗

遊艇清潔-單以美國BKF就能全部搞定

最近我們從友人的船上發掘出下列的清潔課目。其實我們的清潔方式很簡單,以BKF粉對水5比1的比例調成稠泥狀,針對不同材質再分別選以不織布,洗衣刷或菜瓜布等去刷洗或搓揉,全部都能恢復乾淨。有時甚至滴到時直接溶解掉而不勞動手,不過有時候利用塗抺靜置(大約五分鐘)的方式,運用草酸能分解還原的功能,再來刷洗時,作業上將更有效率而省力。也許你會害怕這種程度的酸會傷手腐蝕皮膚,但請放心在這種臨界的黃金成份比例之下,即使不戴手套皮膚也不會受到刺激。 1. 銹水沾污FRP船身 2. 護墊或繩索磨出或碰撞出垢痕 3. 金屬氧化 4. FRP止滑地板 BKF-01霸酷傳統去污亮光洗劑-21oz(595公克) 單價:300元 二入特價:500元 請點擊左圖進任畢克屋購物網
食譜介紹

康寧麻油雞

秋意正濃,炎夏已遠,入夜後街頭薑母鴨的生意已開始好起來了。那讓人留戀的麻油酒香,若能在家上桌,遠比在壁爐燒柴取暖,更能讓家人個個心頭暖烘烘。當然,在家就不必然非薑母鴨不可,如果你有康寧鍋,那作起麻油酒雞,就更簡單而相稱了。 一般人冬天習慣喝麻油酒雞湯。我老婆作月子時,第一次作,也只透過媽媽的電話說明就作好而送到醫院去。但今天想介紹的是可配飯吃,鹹口味的滷味麻油酒雞。差別只在過程中,作湯喝的加水,作滷汁配的加醬油而已。 材料:土雞塊2斤(1200公克),老薑一塊切片,米酒一碗,黑麻油半碗,醬油半碗。 鍋具:康寧鍋2.2L 做法: 1.大火熱鍋後加麻油,中火薑片爆香後,轉大火倒入雞塊拌炒至肉色變白。 2.沿鍋壁倒入米酒嗆入酒香,酒精稍微揮發後,倒入醬油,上蓋轉小火燜煮20分後上桌(其間稍作攪拌一二次,讓肉完全上色,也避免燒焦)。 小撇步: 康寧鍋有聚熱的功能,因此燜煮能以小火熬出好滋味。 康寧鍋有保溫的功能,因此上桌不易冷掉。 康寧鍋能一鍋到底(爆香,燜煮,上桌,冷藏,微波再加熱)省去多次洗鍋洗碗的麻煩。 康寧鍋2.2L之連結
溫泉水垢去除

BKF清洗7步曲-水龍頭水垢(4)

本影片中所用的”液態BKF”洗劑,其成分大致就是粉末的BKF洗劑,加入1/5分量的水份稀釋而成。所以把液態洗劑擠到物體表面這個動作,其實可用油漆刷沾過稀釋後的BKF粉末洗劑去刷來代替,那更均勻,也才能以先靜置1-3分鐘的方式,讓草酸先行解構水垢後再來刷磨,而變得更有效率。 水垢會出現,那是水中的礦物質沈積的現象。如果水太硬(也就是用了清潔劑?沒什麼泡泡產生),那就更容易出現。而日常看到的,大部分就屬這種碳酸鈣(石灰質)水垢。而這也是最容易處理的一種,要輕鬆解決,草酸是尸最佳選擇,因為它能很有效率地解構碳酸鈣,?不傷皮膚。 浴室中的鍍鉻水龍頭越是光亮,質感越高,就越容易戈襯托出附著的水垢,這時以海綿去刷,是不必用到什麼力氣就能解決。 燒開水後,壼底的水垢沈積會較厚,這時就得用較粗糙的菜瓜布才省力。同樣道理,蒸魚後的炒菜鍋也會發現水垢遺蹟。 而玻璃面板的水垢,常看到的有IH電磁爐或黑晶爐上,濺出湯汁蒸發後的殘留。另外,很多玻璃門窗及採光罩也因天氣忽冷忽熱造成水份不斷殘留及蒸發而留下水垢。 以上這些症狀多是水垢的來源,而一般人碰的水垢,大都是無可奈何,記得,只要用了BKF(霸酷)洗劑 http://www.bnk-friend.com.tw/phpcart/product.php?id=33,你就是親友中的生活智慧王了。
溫泉水垢去除

BKF清洗7步曲–玻璃皂垢和水垢(2)

一般家庭的FRP浴缸常因皂垢及身體分泌的油脂而積垢,乾濕分離的淋浴(玻璃)拉門也常因噴濺而殘留皂垢,若加上是硬水的成分或溫泉的水質,長久不好好清洗的話,就變成難以去除的水垢。而台灣很多溫泉業者不但常有這方面的困擾,而且一直找不到適當的洗劑來解決。這一示範可以看出這一問題並不難搞。 詳細產品資訊請參考畢克屋網站。http://www.bnk-friend.com.tw/phpcart/index.php?cid=6
鍋子清洗

BKF清洗7步曲-不銹鋼洗碗槽(3)

以BKF(霸酷)洗劑清洗金屬產品是別的清潔劑所難以比擬的。因為成份中的草酸具有金屬還原的能力,不只對不銹鋼,尤其在銅器或鋁材方面,更是一般業者所常面臨却找不到解決方案的頭痛難題。 紐西蘭的示範會選擇不銹鋼洗碗槽,對台灣人來說,好像有點放錯重點。我想這大槪是東西方烹飪方式的差異吧!在我們國家,重點應在不銹鋼鍋+快火=焦鍋這一方面吧!另外,因油煙大,爐子上燒開水用的不銹鋼水壼,也因沾附油垢,容易變色或焦黑。我想這才是台灣人最想了解及最想問,最容易的解決方案在那裏? 其實,BKF是以長石粉當研磨劑,比其它使用碳酸鈣或蘇打粉作為研磨劑的清潔劑,效果好太多了。那是因為它硬度高,但粉末細緻,因此並不會傷到材質表面,也因此能輕鬆洗滌,最後讓標的物歷久而彌新啊! 產品詳情,請點下圖畢克屋網站連結
遊艇清洗

遊艇FRP去污

FRP船身在港邊河道總要沾染油污而在船身覆蓋一層油膜,如果加上碰撞,那可就又有異物覆著上去(如對方船身的油漆或金屬痕跡或碰撞墊上的污垢等),或銹蝕殘留,一般中性清潔劑只能去油但溶解力並不足,而對於覆著物如果不用含溫和研磨性的清潔劑,用具磨蝕性的菜瓜布有刮花船身表面的風險。這時我們相當有自信的推薦美國霸酷洗劑(Bar Keepers Friend),主要是因為它的成份有草酸(加強溶解及去銹)及長石粉(溫和研磨),且不靠漂白劑的覆蓋偽裝效果,因此能完全恢復原狀。 上面右圖是實際塗沬後,滴下時的溶解狀況。和左面的船隻並非同一條。 影片中示範的清洗方法的重點為,毛巾上的BKF粉須加水調成泥狀再來搓抺。 BKF-01霸酷傳統去污亮光洗劑-21oz(595公克) 單價:300 特價:2入裝500 請點擊以連結畢克屋購物網
食譜介紹

吹彈可破入口即化的東坡肉

中秋節剛過沒多久,當大家還陶醉在”明月幾時有?把酒問青天”的孤獨淒涼想像中,不禁要佩服當年北宋大文豪蘇軾神來之筆。竟能寫下氣貫古今,傳唱千年不朽的詞曲。但同樣嫋繞之音聽在豬界天蓬兄弟的耳裏卻充滿肅殺之氣。因為把酒問青天的同時,照蘇軾的脾氣,下酒菜必須是東坡肉。提到東坡肉天蓬兄弟就在劫難逃,全世界華人可能沒注意明月幾時有是蘇東坡寫的,但不知道東坡肉是蘇東坡發明的人就很有限。這麼一說明大家就知道,天蓬界與蘇東坡結的的樑子有多大了!在美食江湖行走的人都應該略有耳聞,知東坡肉是蘇東坡任杭州刺史時,將地方士紳送給他的豬肉及黃酒依蘇式秘訣”慢著火,少著水,火候足時它自美”燒製成品,再分送修濬西湖民工。肉酥味濃,腴而不膩,嚐者無不驚豔,四處奔走相告曰”今年嚐到肉味了”聞者半信半疑”哪兒來的肉?”走告者補充”蘇東坡先生送的肉”,一傳十變成”東坡先生的肉”,十傳百變成”東坡的肉”,百傳千就變成”東坡肉”。自此東坡肉在杭州揚名立萬,與”西湖醋魚”,”叫化雞”分別擔任杭幫菜陸海空軍總司令。西湖畔蜚聲國際的樓外樓餐廳至今仍以這幾樣菜為招牌,價錢和名聲一樣大。中菜像”東坡肉”一樣以人為名的所在多有,像”曹操雞”,”太白鴨”,”文思豆腐”等等。不過只有蘇東坡”因菜賈禍”特別倒楣。因為東坡肉的聲名大噪,杭城大小餐館酒肆莫不推出,以免在餐飲界脫隊落伍,各家菜譜領軍的就是東坡肉。當時蘇東坡所處的政治環境十分險惡,外有北方遼金強敵環伺,內有變法黨爭催逼,朝中反對者必欲去之而後快。有御史收集杭州餐館菜譜向皇帝告御狀曰:蘇東坡魚肉鄉民,百姓恨不得食其肉,有菜譜為證。皇帝雖然昏庸,東坡肉三個字還是識得,鐵證如山之下便將蘇東坡貶至廣東惠州。消息傳來,杭州百姓,個個依依不捨。杭州豬界,個個額手稱慶。綜觀蘇東坡一生,因為堅持改革,得罪當道。所以一路從京官貶到徐州,黃州,杭州,惠州最後到海南島。越貶越遠,越貶越偏。看到老蘇如此晦氣,或許有人會認為是替豬界出了一口惡氣。其實正好相反,老蘇除了堅持改革外還堅持,”每日起來打一碗,飽得自家君莫管”的豬肉。於是,這一路上蘇東坡在徐州留下”回贈肉”,在黃州留下”豬肉頌”,在杭州留下”東坡肉”。最妙的是到了惠州,蘇東坡還結合當地名產梅乾菜做出”梅菜扣肉”。大家沒想到到吧,這菜還和他老人家有這麼一層關係。因為他的堅持讓我們得以品嚐豬的美味,但也因為他的堅持,讓他在豬界聲名狼籍,與秦檜在人界一般,屬於下油鍋的等級。不過形勢比人強,豬生氣也沒有用,老蘇現在仍在西湖蘇堤頭受人景仰,最終下油鍋的還是豬兄弟! 好吃東坡肉做法精華版. 二斤以上新鮮連皮整塊五花肉放入煮沸之蔥薑酒水中,待水再沸蓋鍋蓋轉小火燒廿分鐘,取出肉放涼切成5公分的四方塊。 古代取較厚之砂鍋,現今則用康寧樂美鍋。鍋底滿鋪一層薑片和長蔥段,將豬肉皮朝下排放整齊,二斤肉加入冰糖60克醬油120克,紹興酒加至淹過肉面。 開大火煮沸後轉最小火燉煮二小時即成。 小撇步: 1.如果家庭製作不求形體方正,也可先切成適當大小以少許油炒過烹製。如先燒過,肉越新鮮水中蔥薑酒愈少,分切時修下來剩下的散肉可另做回鍋肉等。 2.烹調肉類時因肉會縮水不宜切太小塊,量多一些大鍋燒味較美,燒好後分裝玻璃保鮮盒,放涼冷凍儲存,要吃時蒸熱即可。 3. 蔥生甜味,薑生辣味,二者量蔥二薑一,放在鍋底主要避免肉與鍋長期燉煮造成燒焦。如有興緻和時間,蔥薑可先爆香,喜歡香料者可以放一些八角胡椒。 4. 醬油應用生抽或淡色醬油以免成品肉色太黑,如喜色淡者,可用鹽取代一半的醬油。每家醬油含鹽量及糖色不同,得多嚐試幾次,就能找到最合自己的用量。通常所有調料加入鍋中滾沸後試味,湯汁味道較期望味道稍重一點即可。 5. 燉煮過程如果未達二小時就燒乾表示火候太大,如無法調整火候就要加大下次的烹煮量了。 6. 為讓醬汁收濃,肉先取出備放,鍋內湯汁可以大火收濃後,倒入小碗。東坡肉放回鍋子,待上菜時淋在肉上,味更濃郁。也可以加入馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥做成日式馬鈴薯燉肉,如果東坡肉做的太鹹,可另燙一些冬筍片和菠菜圍盤搭配,便成道地之”冬菠肉”了! 東坡肉的好搭擋-東坡肉因為富含油脂,最宜與蔬菜類搭配食用。在享受肉品豐腴的同時,還能享受蔬菜的脆爽鮮甜口感,是為絕配。如另準備刈包,可一併解決主食問題,以下介紹青炒豌豆苗和刈包之做法。 青炒豌豆苗1. 爆香蒜末加入豌豆苗淋少許紹興酒或米酒,以鹽調味盛於中墊底上排放東坡肉即可。2. 炒好的菜亦可於已放好東坡肉的鍋中圍襯,或另盛一盤搭配均可。3.…
食譜介紹

百搭肉燥滷味鍋

台北有幾家眷村菜餐廳有一個共同點就是以滷味為招牌,在入門顯眼處桌上放著長方大鐵盤或圓形大竹籮上裝滿光鮮油亮的各式滷味,從海帶豆干滷蛋花生到豬頭肉大小腸和豬尾巴,形形色色無奇不有,每個人進店第一件事就是先點選喜歡的滷味,老板細心切好後淋上滷汁香油灑上蔥花就可以乾杯了! 另外在許多廣東菜館裏都有滷水拼盤,滷的是豆腐牛肚和鵝翅等等,與眷村餐廳滷味用的紅滷不同,廣東一帶的滷水以不帶醬色的白滷為主,強調的是食物的鮮和香料的香,以潮州汕頭滷水為代表.但無論紅滷或白滷,好吃的滷味除了食材新鮮以外就是要入味,入味的關鍵則是鹽份味道的掌握與耐心的等候,著急是滷不出好味道的! 所謂大鍋出好味就是告訴我們如果食材量大,其中所含味道原素豐富,燒出來東西就好吃,另外許多店家以老滷為號召,亦是說明老滷味道原素豐富,所以滷出來的東西有滋有味,但一般家庭不能和店家相比,既沒辦法一次幾十斤的大量煮,家中也沒有陳年老滷可用,唯一解決辦法就是利用高湯豐富滋味來滷出好味道,在許多麵店經常可以看到滷肉燥的鍋內同時滷著蛋,究是利用肉燥豐富的滋味讓滷味更加好吃,肉燥本身又可以拌飯拌麵,是一舉數得的家庭滷味首選,也是臺灣之光,滷味的開使始讓我從這裡下手! 好吃滷鍋精華版 1. 豬骨600克(1斤)與二付雞骨架子用1000 cc冷水加入薑片與蔥段各40克,米酒50克,大火燒開後轉小火燒二小時,濾掉雜物成高湯,分裝於玻璃保鮮瓶或倒入製冰盒作成冰塊收存. 2.三分肥七分瘦比例之豬絞肉600克以少許油炒到微乾,淋入醬油米酒冰糖各50克,鹽30克,高湯600 cc,油蔥酥100克胡椒粉3克燒開後轉小火燒一小時成為肉燥.